하이포아염소산은 과일 및 채소 보존에 사용됩니다.
과일은 인간의 생활에 필요한 다양한 영양소, 저농도의 고활성 미산성 차아염소산, 살균의 넓은 스펙트럼, 빠른 작용, 살균률 99.99% 등의 특징을 가지고 있으며, 부산물이 없는 천연영양식품입니다. 행동 후 잔류 물 없음, 오염 없음, 인체 건강에 무해 함, 잘못된 음주가 특별한 영향을 미치지 않더라도 과일 보존에 널리 사용됨
우리나라는 과일 재배 면적이 가장 큰 나라이지만 과일 생산은 계절적, 지역적 및 기타 이유로 강하기 때문에 합리적인 방법을 사용하지 않으면 과일이 썩기 쉽고 곰팡이가 생기고 변질되기 쉽습니다. 과일을 신선하게 유지하고 과일은 과일의 영양을 크게 잃어 입 느낌에 영향을 미치며,
과일 및 야채 부패의 주요 원인은 미생물, 식물 생리 및 화학적 부패를 포함하며 미생물에 의한 부패는 일반적으로 곰팡이, 산패, 발효, 연화, 팽창 변색으로 나타납니다. 과일 및 야채는 영양이 풍부하고 미생물을 번식시키기 쉽고, 주요 미생물은 박테리아, 곰팡이 및 효모이며 과일 부패의 주요 원리는 호흡에 의해 발생합니다. 과일 및 채소의 호흡은 과일 및 채소 품질의 저하로 이어지고 악화됩니다. 또한 과일 및 채소의 호흡 또한 과일과 채소의 황변, 연화, 부패 및 열화로 이어지는 에틸렌 가스를 생성합니다. 화학적 열화는 과일과 채소의 내부 구성 요소와 산소, 물 및 기타 물질 사이의 화학 반응으로 인해 과일과 야채 열화, 풍미 등 없음
미산성 차아염소산수는 과일 및 야채 제품의 보존 적용에 상당한 영향을 미칩니다. 미산성 차아염소산수는 과일 및 채소의 표면 또는 내부에 있는 병원성 미생물을 죽이거나 제어할 수 있으며 수확 후 과일 및 채소의 호흡 대사를 조절할 수 있습니다.