5가지 식품 접촉 표면 소독제
식품 접촉 표면 소독제가 중요한 이유
우리가 먹는 모든 음식은 깨끗한 도구와 안전한 조리로 시작됩니다. 식품 가공에서는식품 접촉 표면도마, 조리대, 컨베이어 벨트 등 모든 것이 하루 종일 날것 그대로의 식재료에 닿습니다. 살균과 소독을 소홀히 하면 박테리아와 바이러스가 침투하여 식품 안전을 위협합니다.
우리는 모두 부적절한 청소와 관련된 발병 사례를 보았습니다. 누구도 양심에 그런 일이 일어나기를 원하지 않습니다. 그렇기 때문에 올바른살균 용액협상할 수 없습니다. 환경 보호국(EPA)과 식품의약청(FDA)은 안전한 통제 수준에 도달한 승인된 제품만 선택하도록 상기시켜 드립니다.
5가지 식품 접촉 표면 소독제 옵션
저희는 식품 가공 과정에서 수십 가지 옵션을 시도해 보았습니다. 그중에서도 다섯 가지가 단연 돋보입니다. 각 옵션은 고유한 강점, 어려움, 그리고 용도를 가지고 있습니다.
1. 차아염소산
차아염소산박테리아와 바이러스에 강하지만 사람에게는 순하다는 점이 특징입니다.차아염소산 생성기소금물과 간단한 전기를 사용하여 환경 친화적인 살균제를 만들었습니다.
짧은 접촉 시간으로 빠른 결과를 제공합니다.
독성 연기가 없는 기반 살균제로 작용합니다.
잔류물을 남기지 않고 식품 안전을 보호합니다.
염소계 표백제와 달리 표면을 거의 손상시키지 않습니다. 하지만 제품 라벨을 꼼꼼히 확인해야 합니다. 천연 용액이라도 적절한 안전 기준을 충족해야 합니다.
우리가 좋아하는 이유
우리는 그것을 가장 신뢰합니다식품 접촉 표면 살균넓은 주방이나 민감한 생산 공간에서도 안심하고 사용할 수 있습니다. 적정 사용량으로 사용하면 환경 친화적이고 금속 부식성이 없다는 점이 마음에 듭니다.
2. 염소계 표백제
염소계 표백제는 여전히 고전입니다. 박테리아와 바이러스를 제거하는 능력은 부인할 수 없습니다. 하지만 단점도 있습니다.
잘못 사용하면 금속이 빨리 부식됩니다.
근로자를 자극하는 강한 냄새를 발생시킵니다.
안전한 사용을 위해서는 정확한 희석이 필요합니다.
연락 시간이 중요합니다
표백제를 사용하면연락 시간결과를 좌우합니다. 너무 짧으면 박테리아가 살아남고, 너무 길면 표면이 손상될 위험이 있습니다. 안전한 사용을 위해 제품 라벨을 항상 다시 확인하세요.
우리가 그것을 사용할 때
더 강한 세척력이 필요할 때는 긴급 세척에 표백제를 사용합니다. 하지만 일상적인 식품 가공에는 차아염소산과 같은 연성 용액을 사용합니다.
3. 차아염소산나트륨
본질적으로 표백제 솔루션은 다음에서 나옵니다.차아염소산나트륨. 그것은 가장 접근하기 쉬운 것 중 하나로 남아 있습니다위생 솔루션전 세계적으로 사용됩니다. 식품 가공업체들이 이 제품을 사용하는 이유는 저렴하고 규제 기관의 광범위한 승인을 받았기 때문입니다.
박테리아와 바이러스에 효과적
대형 장비에 쉽게 적용 가능
FDA 및 EPA에서 인정
차아염소산나트륨의 문제점
염소계 표백제와 마찬가지로 금속을 부식시키고 표면을 변색시킬 수 있습니다. 또한테스트 스트립적절한 강도를 확인하세요. 너무 약하면 미생물이 번식하기 쉽고, 너무 강하면 도구가 손상되거나 위험한 잔여물이 남을 수 있습니다.
실용적인 팁
매일 새 용액을 섞어주세요. 오래된 차아염소산나트륨은 효과가 빨리 떨어집니다. 이 작은 습관이 비용을 절약하고 식품 안전을 보장합니다.
4. 과산화아세트산(PAA)
표백제가 너무 강하다고 느껴지면,과산화아세트산(PAA)강력한 대안을 제공합니다. 이 기반 살균제는 현대 사회에서 성공적으로 활용됩니다.식품 가공식물.
낮은 농도에서 작동합니다
식초와 산소로 분해됩니다
장기 잔류물 발생을 방지합니다
친환경 엣지
PAA는 빠르게 분해되기 때문에 환경 보호 측면에서 큰 장점을 가지고 있습니다. 또한, 심한 연기 발생을 방지하고 작업자에게 더 안전하다고 느껴집니다.
우리가 그것을 사용하는 곳
우리는 PAA를 신뢰합니다표면 소독컨베이어, 믹서, 탱크 등 다양한 용도로 사용됩니다. 잔류물이 많이 남지 않고 세척 및 소독하는 데 도움이 됩니다. 하지만 모든 도구와 마찬가지로 세심한 관리가 필요합니다. 혼합물의 농도가 너무 강하면 피부나 폐에 자극을 줄 수 있습니다.
5. 비눗물
응, 평범해비눗물목록에 있습니다. 고급 세척제를 사용하기 전에 세제로 세척하면 먼지, 기름때, 유기물을 제거할 수 있습니다. 이 단계가 없으면 살균 용액이 때 아래에 숨어 있는 박테리아에 도달할 수 없습니다.
살균 및 소독 전 첫 단계
저렴하고 어디서나 접근 가능
모든 식품 환경에서 안전한 사용 수준
비누가 여전히 승리하는 이유
실제 전투를 위한 표면을 준비합니다. 본 공연 전 워밍업이라고 생각하면 됩니다. 비누는 차아염소산이나 차아염소산나트륨과 함께 사용하면 식품 접촉 표면과의 접촉을 극대화합니다.
식품 안전과 실용성의 균형
올바른 소독제를 선택하는 것은 하나의 슈퍼스타를 고르는 것이 아닙니다. 중요한 것은 솔루션과 과제를 일치시키는 것입니다.
차아염소산: 매일 친환경적으로 사용
염소계 표백제: 심각한 발병
차아염소산나트륨: 저렴하고 믿을 수 있는
과산화아세트산: 산업용 녹색 화학
비눗물: 필수 준비 단계
그만큼환경보호청(EPA)그리고식품의약국(FDA)두 사람 모두 모든 상황에서 효과적인 세정제는 없다는 점을 강조합니다. 접촉 시간, 안전 수준, 그리고 제품 라벨을 따르는 것이 제품 자체만큼이나 중요합니다.
식품 가공 시 더 안전한 살균을 위한 팁
우리는 우리 자신의 여정에서 뼈아픈 교훈을 얻었습니다. 앞서 나가는 실용적인 방법들을 소개합니다.
항상 먼저 비눗물로 깨끗이 닦으세요
EPA 및 FDA 승인 살균제를 선택하세요
제품 라벨에 표시된 접촉 시간을 존중하세요
강도를 확인하려면 테스트 스트립을 사용하세요
내성 미생물을 피하기 위해 살균제를 순환하세요
장비를 부식성 금속 용액으로부터 보호하세요
쉬운 설명과 유머로 직원을 교육합니다(기억에 도움이 됩니다)
식품 접촉 표면 소독의 미래
우리는 미래의 솔루션이 환경 친화적이고환경 친화적인기술. 에이차아염소산 생성기소금물이 낮은 위험으로 강력한 살균제가 될 수 있다는 사실이 이미 입증되었습니다.
식품 생산자로서 우리의 역할은 책임감 있는 세척 및 소독입니다. 즉, 근로자의 안전과 환경 보호를 존중하는 동시에 박테리아와 바이러스를 통제하는 것을 의미합니다.
결론
식품 안전은 타협의 여지가 없습니다. 차아염소산, 차아염소산나트륨, 과산화아세트산 중 무엇을 사용하든 그 목적은 동일합니다.
모든 표면을 안전하게 보호하세요. 모든 제품을 신뢰할 수 있도록 하세요. 그리고 모든 고객의 건강을 지키세요.
매일 식품 접촉 표면을 소독하는 것은 단순히 사업장만을 보호하는 것이 아닙니다. 가족과 지역 사회, 그리고 신뢰 자체를 보호하는 것입니다.