식품 공장용 최고의 살균제

올바른 소독제가 시간을 절약하는 것 이상을 절약하는 이유

우리의 식품 가공 세계에서,살균은 선택 사항이 아닙니다. 생존입니다.우리는 직접 경험했습니다. 음식과 접촉하는 모든 표면은 반드시 세척하고 살균해야 합니다.

하지만 수십 가지의 살균 제품이 출시되어 있으므로식품 산업에 가장 적합한 소독제지뢰밭을 걷는 것과 같은 느낌이 들 수 있습니다.

저희는 다양한 옵션을 테스트하고 연구했습니다. 어떤 제품은 정말 놀라웠고, 어떤 제품은... 그렇지 않았습니다. 어떤 제품이 효과가 있고, 어떤 제품이 믿을 수 있는지, 그리고 음식이 닿는 표면을 안전하고 깨끗하게 유지하는 방법을 소개합니다.

무엇이 소독제를 "최고"로 만드는가?

우리는 다음을 발견했습니다.식품 안전 살균제최소 6개의 상자를 체크해야 합니다.

· ✅ 박테리아, 바이러스 및 곰팡이를 죽입니다

· ✅ 짧은 접촉 시간 내에 작용합니다

· ✅ EPA 및 FDA 승인

· ✅ 독성 잔류물이 남지 않습니다

· ✅ 식품 접촉 표면에 안전

· ✅ 교차 오염 위험 감소

너무 어려운 요구처럼 보이시죠? 하지만 모든 요건을 충족하는 살균제들이 있습니다. 자세히 살펴보죠.

식품 접촉 표면 이해

살균 제품을 선택하기 전에 어디에 사용할지 확인하세요. 식품 접촉 표면은 다음과 같습니다.

· 작업대

· 절삭 공구

· 컨베이어 벨트

· 포장기

· 혼합 탱크

어떤 표면은 민감하고, 어떤 표면은 더 강한 화학 물질에도 잘 견딥니다. 살균제 자체만큼이나 소재의 종류도 중요합니다.

식품 가공에 사용되는 주요 살균제 유형

참호 속에서도 작업하고, 문질러 닦고, 스프레이도 뿌렸습니다. 그리고 실제로 효과를 발휘하는 살균제 목록을 소개합니다.

1. 차아염소산염과 이산화염소

이러한 염소 기반 살균제는 업계의 고전입니다.

장점:

· 매우 효과적

· 광범위한 박테리아에 작용

· 혼합 및 적용이 쉽습니다.

단점:

· 금속을 부식시킬 수 있음

· 강한 냄새

· 엄격한 접촉 시간 규칙

단점에도 불구하고, 그들은 여전히 육류 및 가금류 가공 공장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다.

2. 과산화수소

과산화수소는 식품 안전팀에서 가장 인기 있는 제품입니다.

장점:

· 산소와 물로 분해됩니다.

· 최소한의 잔류물

· 적절하게 희석하면 무독성입니다.

단점:

· 기름진 표면에는 적합하지 않습니다.

· 유통기한이 짧음

화학 물질을 남기지 않고 안전하고 효과적으로 살균하고 싶을 때 사용합니다.

3. 4차 암모늄 화합물(Quats)

이러한 합성 살균제는 음식과 접촉하지 않는 공간에 적합합니다.

장점:

· 오래 지속되는 표면 보호

· 향이 강하지 않음

· 적용이 쉽습니다

단점:

· 항상 식품에 안전한 것은 아닙니다

· 헹굼이 필요합니다

쿼트는 바닥과 벽에는 효과적이지만, 음식을 준비하는 공간 근처에서는 주의가 필요합니다.

게임 체인저: 차아염소산

현실적으로 생각해 보자.HOCl은 우리의 모든 것을 바꿔 놓았습니다.. 이것은 우리 백혈구가 생성하는 자연 발생 화합물입니다. 적절한 장비로 신선하게 제조하면 최고의 살균제가 됩니다.

우리가 그것을 맹세하는 이유:

· 박테리아와 바이러스를 빠르게 파괴합니다

· 헹굼이 필요 없음

· 인체와 식품에 안전함

· 염분으로 분해됩니다

우리는샤인 차아염소산 생성기현장에서 HOCl을 생산합니다. 유해 화학 물질을 보관할 필요가 없습니다. 폐기물도 없습니다. 필요할 때 깨끗하고 신선한 살균만 하면 됩니다.

식품 안전에 있어서 HOCl의 주요 이점

현장에서 얻은 몇 가지 승리를 공유하겠습니다.

· 유제품 공장은 오염 사고를 68% 줄였습니다.

· 해산물 공장에서는 차아염소산나트륨에서 HOCl로 전환하여 유통기한을 늘렸습니다.

· 당사 내부 시험 결과 60초 이내에 99.9%의 세균 살균 효과가 나타났습니다.

이는 실험실에서 나온 주장이 아닙니다. 저희가 고객들과 함께 경험한 실제 결과입니다.

연락 시간이 중요한 이유

종종 간과되는 세부 사항은 다음과 같습니다.연락 시간. 살균제가 제대로 작동하려면 표면에 젖은 상태를 얼마나 오래 유지해야 합니까?

일부 염소계 살균제는 10분이 걸립니다. 바쁜 공장에서는 시간이 엄청 오래 걸립니다.

HOCl? 대부분의 병원균을 60초 이내에 죽입니다. 정말 획기적인 제품이죠.

청소와 살균: 같은 것이 아니다

이 문제를 명확히 해 보겠습니다.

· 청소눈에 보이는 먼지를 제거합니다

· 살균보이지 않는 것을 죽인다

살균하기 전에 먼저 청소해야 합니다. 그렇지 않으면 살균제가 세균을 제거하는 것이 아니라 오염을 제거하는 데에만 사용됩니다.

저희는 먼저 순한 세제를 사용하고, 그다음 HOCl 기반 살균제를 사용합니다. 박테리아, 바이러스, 곰팡이를 제거하는 원투 펀치와 같습니다.

염소계 살균제 vs. 신세대 살균제

규제 기관의 의견

그만큼환경보호청(EPA) 그리고식품의약국(FDA)식품 생산에 사용할 수 있는 것과 사용할 수 없는 것을 규제합니다.

두 기관 모두 다음을 승인합니다.

· 차아염소산염

· 과산화수소

· 이산화염소

· HOCl

샤인차아염소산발생기EPA 지침에 따라 HOCl을 생산합니다. 이를 통해 추가 서류 작업 없이 안전과 규정 준수를 보장합니다.

교차 오염을 방지하는 방법

교활한 세균 하나가 전체 생산 라인을 마비시킬 수 있습니다. 저희는 이 문제를 심각하게 여깁니다.

우리의 프로세스:

· 구역에 전담 살균제 할당

· 색상으로 구분된 분무기를 사용하세요

· 교대근무 후 식품 접촉 표면을 소독합니다.

· ATP를 테스트하고 매주 박테리아를 면봉으로 검사합니다.

HOCl을 사용하면 헹굴 필요가 없고 잔여물 걱정도 없습니다. 덕분에 세척 과정이 깨끗하고 빠르게 진행됩니다.

최전선에서의 마지막 생각

우리는 가혹한 염소부터 집에서 만든 식초 스프레이까지 모든 것을 시도했습니다. 그러나 강력함과 안전성이 결합된 HOCl을 능가하는 것은 없습니다.

차아염소산나트륨이 효과가 없는 곳에서도 효과가 있습니다. 쿼츠보다 안전하며, 음식과 접촉하는 표면을 부작용 없이 살균합니다.

샤인 차아염소산 생성기를 사용하여 신선하게 만들기 때문에 보관, 배송, 희석이라는 악몽이 없습니다.

그래서 무엇입니까?식품 산업에 가장 적합한 소독제HOCl이라고 하죠. 한번 써보시면 후회하지 않으실 거예요.