가공 공장에서 포장 위생이 중요한 이유
식품 가공 공장에서는 모든 포장이 소중합니다. 상자, 봉지, 병, 파우치 하나하나가 청결을 유지해야 하는 긴 사슬의 일부가 됩니다.
한 번의 실수가 세균의 침입을 불러옵니다. SARS-CoV-2는 병원균의 이동 속도를 다시 한번 보여주었습니다. 박테리아, 바이러스, 곰팡이는 생산 일정에 개의치 않습니다. 식품 안전은 공장 작업부터 식료품점까지 엄격한 관리가 필요합니다.
첫 번째 방어선: 손 위생
포장재를 만지기 전에, 저희는 먼저 저희 자신부터 살펴봅니다. 저희 직원들은 비누와 물로 최소…