하이포아염소산 생성기는 양식업에 사용됩니다.

수산물은 변질 및 변질되기 쉬우며, 미생물 오염은 수산물 변질 및 변질로 이어지는 주요 요인 중 하나입니다. 미생물은 수산물 가공의 모든 단계에 존재합니다. 신선한 바닷물에 있는 수산물은 살모넬라균, 비브리오 콜레라, 비브리오 파라헤몰리티쿠스, 대장균 등과 같은 병원성 박테리아를 표면이나 체내에 옮기기 쉽습니다. 소독불량으로 인한 가공장비, 기구, 작업자, 수산가공공정에서 2차 오염을 일으키기 쉬움, 식품안전위험증가, 수출품질에 영향을 미치므로 수산물 및 식품의 생산가공, 운송과정을 억제 또는 배제하기 위해 - 매개 바이러스는 수산물의 안전성을 향상시키고 수출 품질을 향상시키는 중요한 조치입니다.

수산물 가공에 일반적으로 사용되는 화학 살균제는 과산화수소, 오존, 염소 함유 소독제이며 과산화수소는 독성이 낮은 살균제이며 부적절하게 사용하면 인체에 발암 가능성이 있습니다. 오존은 효과적으로 살균할 수 있지만 부산물을 생성하는 잔류 산화 반응의 존재 때문에 그 사용에 의문이 제기되었습니다. 염소 함유 소독제(예: 차아염소산나트륨)는 생선 필레를 처리하고 생선 필레에 잔류 화학 물질이 있으며 생선 필레의 품질에 특정 영향을 미쳐 소비자의 건강과 안전에 영향을 미칠 뿐만 아니라 환경. 미산성 차아염소산수는 녹색 환경 보호이며 안전하고 신뢰할 수 있으며 국가의 녹색 살균제의 지속 가능한 발전에 따라 광범위한 살균, 효율적이고 안전하며 무해합니다. 잔류물 및 기타 이점이 수생 가공에 없었으며 양식은 매우 일반적입니다.

1, 약산성 차아염소산수는 조개류 세척, 담금질에 사용할 수 있으며 조개류의 생존율을 효과적으로 향상시킬 수 있으며 수산물에서 생성되는 박테리아를 줄일 수 있습니다.

가리비를 예로 들어 보겠습니다. 가리비는 비선택적 여과섭식동물로서 번식과정에서 미생물 번식이 매우 용이하고 포획 후 순환고리에서 교차오염이 발생하기 쉽다. 심각한 미생물 오염은 패류 자체에 질병을 일으켜 운송 중 사망 및 생리적 상태 저하를 초래할 뿐만 아니라 풍미 품질에도 영향을 미칩니다. 빠르게 증식하는 병원체는 또한 식품 안전 문제를 일으킬 수 있으며, 비브리오 비브리오 검출률이 30%에 육박한다는 보고가 있습니다.

조개류를 약산성 전해수로 처리하면 조개류의 생존율을 높일 수 있습니다. 하이포아염소산은 정제 후 Vibrio parahemolyticus와 Escherichia coli의 상당 부분을 죽일 수 있어 조개류의 총 박테리아 수를 크게 줄일 수 있습니다.

2: 미산성 차아염소산염수 얼음 처리는 전통적인 얼음 코트보다 수산물의 냉장 수명을 연장하는 데 더 효과적입니다.

전통적인 수돗물 얼음 코트는 물고기의 체지방과 색소의 산화를 방지할 수 있지만 부착력이 약하고 쉽게 떨어지기 때문에 물고기가 부패하고 감염되어 병원성 미생물의 번식을 효과적으로 방지할 수 없습니다.

차아염소산수를 사용하여 냉동 생선을 담그면 표면에 얼음 코팅이 형성되어 공기를 차단하고 역산화 반응을 방지할 수 있습니다. 어류 보존 효과 평가에 따르면 차아염소산수 얼음 코팅은 높은 산화 환원 효과와 함께 효과적인 염소를 천천히 방출하여 냉동 어류의 총 군체 수를 효과적으로 감소시킬 수 있으며 어류 색상 유지에 좋은 영향을 미칩니다.